超市出口开什么店比较好,超市出口小面积适合卖什么!

 admin   2020-12-19 11:16   20 人阅读  0 条评论

一个客流量较好的大型超市,扶梯出口处又是顾客离开的必经之路,这个门面位置大概率是不错的。选址选流量是实体店最重要的,但门店盈利能力并不完全取决于位置,比如需求小众,太好的位置或许并不合适,投资太大回收期长也是损失。

因此寿司产品消费需求、流量成本测算、超市品类互动等也都是要论证的。只要不是寿司产品到处都有,至于是否小县城也不要紧。

超市出口开什么店比较好,超市出口小面积适合卖什么!

一、调查消费需求和超市流量

开寿司店是因为有市场需要,在超市是因为客流量大,开在扶梯出口是因为谁都要经过,这些都在增加销售机会。但这些优势和商机都需要量化成数据,这样可以判断寿司店未来的前景和生命周期,之后有利于做出更准确的决策,比如投多少钱、盈亏点是多少等。

消费需求指的是整个小县城对寿司产品的认可程度和销量,包括有多少家寿司店?售卖寿司的超市和其他网点有多少?都在哪离大型超市多远?顾客的消费习惯、购买频率和购买金额等等。这些并不是小题大做,而是在实体店流量下滑和疫情影响周期中,对投资寿司店的精准把控和信心树立。

超市业态解决的是民生需求,因此商品结构和流量结构相似度高,但由于选址的不同,年龄层、消费能力也是不同的,比如高档小区、周边有学校和幼儿园,这些都会对客流结构有影响,相对来说周边消费能力强,对寿司产品的接受程度会更高,转化率和复购几率也较大。

超市出口开什么店比较好,超市出口小面积适合卖什么!

二、测算流量成本和投资回报

消费需求能看出寿司产品的市场潜力,超市流量可以预估日来客数(转化率)和销售额,但这部分只是收入角度考虑,还要考虑实体店付出的租金人工、设备和装修等成本。从大块上说,收入预估和成本核算能够得到日销盈亏点。

流量成本是指每获得一个顾客的成本,逻辑上是成本越低越合适并且盈利能力也会越高,这也是选址重点考虑的。如果超市扶梯出口流量成本是30元,其他看起来位置一般的流量成本是15元,这说明扶梯出口租金有些贵,需要平衡人流量、门店形象、营销和品牌等多因素决策。

租金是最大成本,如今甲方能签长期合同的也在减少,因此开寿司店需要从租期时间、投入和收入、超市流量和市场需求增长率等多方面测算下投资回报。在如今市场行情不好时,投资寿司店回收期很可能被拉长,如果运营和营销能力弱,这个风险也是增加的

超市出口开什么店比较好,超市出口小面积适合卖什么!

三、建议与总结

综合来看,大型超市流量好、扶梯出口流量不流失都是选址的问题,但在现今的实体消费领域这些依然很重要,但却不能作为唯一的衡量标准。

这包含了几个原因,一是超市流量一直在下滑、但租金成本下浮不明显;二是社区商业和社区团购的兴起、消费市场比超市还要下沉;三是疫情影响了收入,导致对寿司等非刚需品购买力下降。

问题备注中提到,今年生意不好做导致投资寿司店的担心,也多来自于以上问题。至于门面旁边的儿童游乐场对寿司店的帮助,本质是寿司产品如何获取这部分消费群体,是经营中产品结构的问题。

总的来说,在做好市场需求论证、梳理清楚超市流量结构和购买力、计算流量成本和测算好投资回报,在小县城中人流量不错的大型超市开个寿司店问题应该不大。

不过从目前市场环境看,寿司店盈利能力一定受到影响,现在也并不是最好的投入期,除非租金成本极低而平衡了投资回收期!

全部回答

评论已关闭!